おはようございます！ 金田満です。
本日はランチで懐石料理を頂いてきましたのでご紹介します。
高浜市いある鮨懐石みどりになります。
高浜市に店を構えて60年といる歴史があります。
歴史を感じる各料理はお酒と共に美味しく頂くことができました。
次の様な素材にこだわっております。
①料理長自ら仕入れに出向き選んだ鮮度の良いネタ
②お米は宮城の「ひとめぼれ」を使用
③本醸造醤油と三河のたまり醤油を合わせ、日高昆布を加えた「まろやか」で「こく」のある醤油
④スッキリとした味に仕上げた「千鳥酢」を使用
高浜市の青木町八丁目の交差点にあります。
夏休みに伺いましたが、満席で予約したお客様への対応のみでした。
店内は和風な作りになっており、感染症対策もしっかりしている印象です。
今回自分達は2回の座敷の席でした。座敷はゆっくり落ち着いて食事をすることができました。
料理は三段の食器になっており、まず前菜の刺身とサラダを頂きました。流石に海が近いですし、刺身が美味しいです。
下には煮物・焼き物・酢の物、天ぷら盛り合わせなどがあります。海鮮系が多い印象です。
茶碗蒸しは優しい味で良いアクセントになりました。
牛肉の焼肉は鉄板で焼いて頂きます。口の中でとろけて美味しかったです。
野菜も肉汁が染みて美味しく楽しめました。
ご飯ものは握り寿司と汁物になります。握り寿司はお寿司屋ならではの本格的な美味しいお寿司でした。
特にマグロ・白身魚が絶品でした。
締めは生クリームが乗ったプリンです。甘さ控えめでした。
この様になってしまいそうです。。。
小さな子供がいる家族でも親族で集まってゆっくり落ち着いて美味しい食事を楽しむことができました。
美味しい和食も引続きさがしていきたいです。
本日もありがとうございました。
■ 鮨懐石 みどり
住所： 愛知県高浜市碧海町2-3-9
TEL：0566-53-1234
営業時間：
火～土 11：00～15:00 / 17：00～22：00
日 11：00～15:00/17：00～21：00
＊オーダーストップは1時間前となります
＊火～金の夜は前日までの予約にて営業
定休日：月曜曜日
駐車場：50台
支払い方法：クレジットカード可等
