おはようございます！ 金田満です。
半年ぶりくらいになりますが料理を作りましたのでご紹介させて頂きます。
今回も子供達に大絶賛でした。野菜嫌いの長男もしっかり野菜を食べてくれました。
本日のメニューは次の通りです。
・トマトクリームシチュー モッツァレラチーズ乗せ
＜トマトクリームシチュー＞
■材料
①クリームシチューのルー
②瓶トマト（ガーリック入り）
③豚肉
④あさり水煮
⑤ほうれん草
⑥玉ねぎ
⑦にんじん
⑧マッシュルーム
⑨牛乳
⑩モッツァレラチーズ
■調理方法
①ほうれん草・玉ねぎ・にんじん・マッシュルームを刻みます。
ほうれん草・玉ねぎ・にんじんは長男が嫌いなので、
可能な限り刻み、溶け込む様にしました。
②細かく刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒め、風味を出します。
③玉ねぎがしなってきたら、ほうれん草・ニンジンも入れて柔らかくなるくらいまで煮込みます。
④柔らかくなってきらたら、牛乳を入れます。
そして、マッシュルーム・豚肉を入れます。
⑤少し煮込んだらシチューの素・瓶トマトを入れます。
瓶トマトはガーリック入りにするとイタリアンレストランで食べるトマト系の風味になります。
⑥ここから少し煮込みます。
⑦10分程度煮込んだら、最後にモッツァレラチーズを入れて完成です。
大体ここまでで20分程度で終わります。
少し惣菜も買っていましたので、次の様な感じで乾杯です。
子供達はシチューにパンを入れて食べていました。
とても好みの味だった様で、次の日の朝も残りを半分こし綺麗に食べました。
引き続き簡単料理追求していきたいです。
また良いものを作ったらご紹介します。
本日もありがとうございました。
