おはようございます！ 金田満です。
炊き込みご飯にはまり色々な炊き込みご飯を試しています。
基本的には市販の炊き込みご飯の素を使い作ってきました。
毎週の様に作っているので、身体に良い様に1から作って見ることにしたのがきっかけです。
土日の朝にご飯にふりかけでは栄養がないので、飽きないように炊き込みご飯を色々試しています。
＜1から作る炊き込みご飯 梅とあおさの鯛飯＞
■材料
①鯛の切り身
②しそ漬かつお梅
③だし醤油
④あおさ
⑤こんぶだし
■調理方法
①ご飯2合分を水で洗います
②味付けにだし醤油を大さじ4杯
こんぶだしを1本入れ、しっかりかき混ぜます
③鯛の切り身、あおさ2袋、種をとった梅3個を入れます
④炊き込みモードでしっかりと炊き込みます
⑤炊き上がったら、鯛の骨を取ります
⑥しっかりかき混ぜて完成です
■ポイント
鯛の骨を取らずに混ぜてしまうと食べる時に骨が邪魔なので、混ぜる前に取っておくと良いです
鯛とあおさと梅は合いますので、お好みで好きなものの量を増やしても良いかもしれません
色々の炊き込みご飯を作ってきましたが、長女からは一番美味しいという評価をもらいました。
親父が簡単に作ることができるお手軽料理がまたできましたらご紹介させていただきます。
本日もありがとうございました。
